Fern brack

Obsah:

Ahoj milý čtenáři!

Kapradina Orlyak je kosmopolitní rostlina. Šíří se po celém světě a vyhýbá se pouze polárním oblastem a pouštím. Orlyak obyčejný roste v Americe, na Novém Zélandu v místech, kde tvoří skutečné houštiny. Téměř celá Eurasie byla zvládnuta tímto lišejníkem. A to se zvedne do hor dost vysoko - až 3 000 metrů.

Fern bracken je zajímavý nejen svým nejširším sídlem. Mnozí se pravděpodobně zajímají o kulinářské výhody kapradí kapradí. Koneckonců, „z podání“ nyní populární japonské kapradiny, se z toho stává docela běžné jídlo. Nebo jen módní?

Co jsou kapradiny?

Toto je první článek o kapradinách na mém blogu. Nejprve proto stručně o tom, jaké rostliny jsou kapradiny?

Biologové jim dávají celé oddělení v rostlinném království. Fern-like - to jsou vyšší vaskulární rostliny, které se reprodukují spory..

Mikroskopický kapradina kapradiny roste z naklíčené spory. Toto je první generace rostliny, její gametofyt. V mnoha kapradinách se skládají ze dvou laloků, připomínajících miniaturní „srdce“. Gamety (zárodečné buňky) zrají ve zvláštních orgánech na přerůstání - anteridie a archegonia. Jsou to spermie a vejce.

V důsledku jejich sloučení se objeví nová rostlina (druhá generace) - sporofyt. To jsou přesně kapradiny, které jsme kdysi viděli. V průběhu let se objeví nové spory o novém sporophyte. U kapradin, stejně jako u plunoidů, převažuje v životním cyklu stadium sporofytů. Sporofyt - hlavní forma života v přesličce.

(Dovolte mi, abych vám připomněl, že mechy tráví většinu svého života ve stavu gametofytů. Jejich sporofyt je pouze malá krabička se spory na více či méně dlouhé noze rostoucí na gametofytě.)

Na zadní straně listů většiny kapradin v létě uvidíte hnědé skvrny, které vytvářejí specifický vzor. Jsou to druhy - shluky, „hromady“ sporangií, ve kterých spory dozrávají. Slovo „Sorus“ z řečtiny a přeloženo - „halda“.

Kapradiny jsou vytrvalé rostliny. Na Zemi existuje jen málo stromových forem a rostou hlavně v tropech. V mírných zeměpisných šířkách se jedná o víceleté trávy se silnými podzemními oddenky.

Přes mnoho legend o „kapradinovém květu“ ani jedna z těchto rostlin nekvete. Ani noc na Ivana Kupale, ani jednou sto let...

Fern bracken

Orlyak existuje na Zemi nejméně 55 milionů let. A během tohoto období, jak svědčí paleontologové, se to významně nezměnilo.

Orlyak je rozšířená lesní kapradina. Jeho listovité výhonky mohou dorůst až jeden a půl až dva metry. Ale to je v jižních regionech - například v Zakaukazsku. V mírných zeměpisných šířkách ve středním Rusku jejich výška zřídka přesahuje půl metru.

V půdě, v hloubce asi půl metru, poblíž kapradí kapradí, je dlouhý, rozvětvený, spíše tlustý oddenek. Každý rok z ní vyrůstají režijní výhonky podobné palmovým listům. Říká se jim „vayas“, což v řečtině znamená větev palmy. Výhonky - waii jsou samozřejmě charakteristické nejen pro pstruhy. Jsou tvořeny v mnoha kapradinách - štítné žláze, kodéru a dalších.

Když se na jaře objevil na zemi, „list“ brestů v prvních dnech je „hřeben“, jehož vrchol je zkroucený ve formě šnek. Tento hřeben se obvykle nazývá „rachis“ (řecký „hřeben“). Nejen kapradiny, ale i jiné kapradiny jsou však stočeny „šnekem“..

Poté se střílí na tři větve. Na každé z nich stále rostou protiklady. A na nich - ve dvojicích uspořádané letáky - "peří" (horní - nepárové). V našich podmínkách podnikání obvykle končí u těchto tří poboček. Dále na jih roste kapradina a větve střílí. Vytvoří se tři, pět, sedm komplexních cirrusových laloků - „listy“ téměř trojúhelníkového tvaru v půdorysu. Na tomto základě je kapradí kapradina snadno rozpoznatelná. Ale pouze ve stavu „dospělých“.

Na spodním peří listu se na jejich základně vyvíjí nektary, přitahující mravence. Proč jsou závorky? Pro strážce? Ale od koho?

Na rozdíl od většiny našich kapradin, které upřednostňují stínovaná a vlhčí místa, roste kapradina dobře i na suchých písčitých půdách borovicových lesů. Raději se však stále usazuje ve smíšených a listnatých lesích na úrodnějších, dobře odvodněných půdách. Často osídlí svahy údolí, kopců, roklí.

Sorusy na zadní straně listů kapradí kapradí jsou seskupeny podél okraje listu listu, často tvořící hnědý okraj. Ale ve středním pruhu, zejména na severu, to není často pozorováno. Pro chov spór, kapradí jasně preferuje vegetativní - od oddenků.

Bracken nemá příliš lichotivou pověst „agresora“. Podobně již aktivně roste a zachycuje oblasti uvolněné po těžbě a lesních požárech.

Ve skutečnosti se to stává často. Lesní požáry, kvůli hlubokému výskytu oddenků, se kapradiny vůbec nebojí. A nebojí se ani velkého slunečního světla.

Na druhé straně však kapra kapradina rychle roste při požárech a mýtinách a často zabraňuje erozi úrodné vrstvy půdy. Obzvláště pokud se jedná o svahy. Ano, brání růstu fotofilních bylin a stromů. Ale podrost stromů tolerantních ke stínu - smrk, jedle - nejen necítí velké nepohodlí v kapradích, ale je také chráněn před jarními mrazy.

Další otázkou je, že v lesích na Dálném východě „milenci“ mladých výhonků kapradin, aby rostli, nechají na jaře „patníky“ v lese, ničí stávající ekosystém... Zdá se však, že to je důkazem agresivity ani tolik kapradin jako „homo hapnus“.!

Mimochodem, proč "kapradí"? Existují dva předpoklady. Prvním z nich je trojúhelníkový list podobný křídlu orla. Druhý - na průřezu oddenku tvoří plavidla v něm vzorec připomínající „erb“, který je přítomen na zbraních řady států, včetně Ruska. V každém případě je slovo „orel“ v německých i polských názvech rostlin. Myslím, že to přišlo jako překlad jednoho z nich.

Použití kapradí

Samozřejmě, v naší době nejslavnější použití kapradí kapradiny, zapůjčené z Japonska. Sbírají a používají k jídlu „rachis“ z kapradin o výšce ne více než 20 cm před jejich prvním větvením, se špičkou stočenou do „hlemýždi“, nejvýše pěti dní. Chcete-li někoho, kdo neví pevně - to kapradina nebo ne? - Je lepší odmítnout sebrat.

Jak ujišťují ujištění, chutí "rachis" z kapradin připomíná hříbky. Avšak jíst je syrové by nemělo být. Jen kdyby se v braku našel enzym thiamináza, který ničí vitamín B1. Při vaření se thiamináza sama ničí. Skot, který se pokusil nakrmit kapradiny, však na takovou stravu zemřel.

A píšou o zvýšeném obsahu látek v mozku - karcinogenech! Žádné manipulace s neodstranitelnými.

Japonci však jedí... Pouze v Tokiu ročně spotřebovalo asi 300 tun této rostliny. Korejci používají rahis bracken. Ano, a na našem Dálném východě sbírají stříbra kapradin k jídlu. Doufám, že jeden z komentátorů - Dálný východ a sdílení jejich dojmů a receptů?

Ve skutečnosti si nejsem jistý, že pro nás, žijící v evropském Rusku, je takové jídlo nezbytné a tak užitečné. Stejně jako jiné triky kuchyně japonské, čínské, korejské. Jako například notoricky známé „sushi“... Zkuste to jednou ze zvědavosti - možná ano. Chcete používat více či méně pravidelně? Na co??

Neměli bychom zapomenout na staleté potravinové tradice našich předků, které nemohly ovlivnit naše organismy... Tyto tradice do těchto tradic prostě nevstoupily.

Jedlé oddenky brestu, obsahující hodně škrobu. Byli rozdrceni a upečeni dorty a Indiáni ze Severní Ameriky a Maori Nového Zélandu. Ano, a v některých evropských zemích během hladovějících jedli kapradiny. Takže - v hladových.

Odvar kořenů kapradin kapradinných má výrazný anthelmintický efekt. Pod jejich vlivem jsou svaly škrkavců, někdy parazitujících v lidském střevě, ochrnuty nebo uvolněny. A následné použití solného roztoku tyto nevyžádané „nájemníky“ vylučuje.

Šíření hygieny - obecné i hygieny potravin - se však s problémem vyrovná.

Dalším zajímavým rysem kapradí kapradí je, že jeho popel obsahuje zvýšené množství potaše. Tato sůl je uhličitan draselný. Takový popel má dobré detergentní vlastnosti. Může být použit k mytí namísto mýdla a syntetických detergentů. Pro budoucnost, na zimu, je popel také snadno skladovatelný tím, že z něj válí kuličky..

Ale já musím okamžitě varovat ty, kteří chtějí vyměnit prací prostředky za popel. Pokud vím z příběhů svých rodičů, praní bylo dlouhým vařením oblečení s popelem. Tento proces jsme kdysi nazvali „učení“. Samozřejmě jsme použili popel zbývající při spalování palivového dřeva - má také detergentní vlastnosti.

Avšak „bugování“, které povlečení vydrželo, nebylo pravděpodobné, že by mnoho moderních textilií utrpělo bez poškození..

Takový je obyčejný kapradí kapradí, náš obyčejný lesní obyvatel. Podle mého názoru nemá tak velkou hodnotu. Ale kdo řekl, že všechno v přírodě je jen pro nás a pouze pro naše pohodlí a potěšení? Nebo ne?

Léčivé rostliny

Orlyak obyčejný

Orlyak obyčejný
Pteridium aquilinum
Taxon: Dennstaedtiaceae čeleď
Jiná jména: Ježíš tráva
Angličtina: Bracken, Brake, Common Bracken, Eagle Fern

Botanický popis obyčejných kapradin

Orlyak obyčejný (Pteridium aquilinum) je víceletá kapradina, která je typickým druhem trávy a keřů v lesní zóně a pásmech horských lesů téměř po celé Ruské federaci a ve většině případů působí jako dominantní nebo subdominant rostlinných společenstev.
Kapradina může dosáhnout výšky 150 cm, ale v podstatě se velikost pohybuje v rozmezí 30 až 100 cm. Kořenový systém kapradiny je silný, vysoce rozvětvený, skládá se z černých vodorovných a svislých hluboko umístěných podzemních oddenků..
Listy jsou dvakrát třikrát zpeřené, se zvláštní vůní, hustou a tuhou, na dlouhých masitých řapících, trojúhelníkového tvaru. Letáky podlouhlé, kopinaté, tupé na konci, někdy lalokovité nebo na špičce narezané. Spodní pár peří na jeho základně má nektary, které produkují sladkou tekutinu, která přitahuje mravence. Hrana segmentů listů zabalená.
Sorusy se nacházejí podél okraje listové čepele, která je zakrývá, leží na cévním stehu spojujícím konce žil (tento pejsek je podobný rodu Pteris z čeledi Pteris (Pteridaceae), má také fúzovaný sorus chráněný ohnutým okrajem listu). Na vnitřní straně této šňůry je upevněn špatně vyvinutý vnitřní pásek, který má podobu souvislého nebo roztrženého filmu, někdy je představován několika chlupy. Sporangia se nevyvíjí každoročně. Spóry jsou sféricko-tetrahedrální, dozrávají v červenci - srpnu.

Místa růstu kapradin

Orlyak je rozšířený, nachází se všude na světě, s výjimkou arktických oblastí, stepí a pouští. V Rusku roste v evropské části, na Sibiři a na Dálném východě, v Uralu.
Stanoviště - lehké lesy, jehličnaté (pecky obyčejné na písčité půdě v borových lesích) a listnaté (zejména březové lesy), okraje lesů, otevřená vyvýšená místa, keře. Upřednostňuje lehké a chudé půdy, borovice, které se někdy nacházejí na vápence..
Někdy vytváří souvislé houštiny na značné ploše a často dominuje travnímu porostu. V přírodních stanovištích se kapra zřídka stává agresivně se rozšiřující rostlinou. Lidské aktivity však přispívají k tomu, aby se z něj stal jeden z nejběžnějších kapradin.
Hluboko ležící oddenky a schopnost rychlého vegetativního rozmnožování umožňují kapradím rozvíjet kácení a pálení, opuštěná pole, plantáže a pastviny..
V některých zemích je seno považováno za těžko vymýtitelné plevele vyžadující zvláštní kontrolní opatření..
V horách dosahuje střed, méně často horní horské pásmo.

Sklizeň a sklizeň kapradin

Suroviny kapradin v Ruské federaci jsou významné. Odhadované provozní rezervy (50% biologických) v Altajské republice se tedy odhadují na 3500–4000 tun, Primorsky Krai - 3500, Khabarovsk Krai - 2700, Sakhalin Oblast - 400 tun. [1]
Signály pro sklizeň kapradí na Dálném východě jsou: začínající a kvetoucí lichotník Keyily v údolí, začátek prolévání okvětních lístků asijských třešní, expanze listů ořechu manchurského, vzhled letáků na Amur velvet (Dalin, 1981).
Pro ochranu a racionální reprodukci brakických zdrojů je nezbytné dodržovat určitý způsob jejich činnosti. Optimální délka šťavnaté části výhonků, která může být sklizena, by měla být 20–25 cm. Během vegetačního období se doporučuje provádět jednorázovou sbírku surovin po dobu 3-4 let, po které následuje přestávka 2-3 roky. [1]
Sklizené čerstvé kapradiny rychle vyřezávají dřevo a musí být zpracovány v den sběru. Při teplotě 20 ° C je skladovatelnost čerstvých surovin 12 hodin, při vyšších skladovacích teplotách se výhonky zpracovávají v prvních hodinách po sklizni.
Nejběžnější metodou zpracování paprik v Rusku je solení. Průmyslové solení se provádí ve třech etapách podle TU 61 RSFSR 01-93-92E „Orlyak kapradina. Prefabrikovaná sůl. “ V hotovém polotovaru činí výtěžek produktu 55 až 60% jeho čerstvé hmotnosti. Kvalita solených kapradí během skladování v chladničkách zůstává po dlouhou dobu stabilní - více než 12 měsíců. Kromě hlavního typu zpracování kapradin (solení) je slibným směrem sušení jejích výhonků v souladu s TU 61 RSFSR 01-101-89E. Sušení brestových výhonků trvá 1,5–2 dny a na solení 1,5–2 měsíce. [1]
Sušený kořen kapradiny kapradí lze skladovat několik let. [8]

Chemické složení kapradin

Celá rostlina obsahuje organické kyseliny (fumarové, jantarové), karotenoidy (včetně karotenu a luteinu), seskviterpenoidy, steroidy, kyanogenní sloučeniny, fenolkarboxylové kyseliny, fenolické sloučeniny (včetně ligninu), taniny, flavonoidy (včetně isoqueritrinu, rutina). U oddenků byly nalezeny uhlohydráty a příbuzné sloučeniny (galaktóza, xylóza, fukóza, arabinóza), aromatické sloučeniny, lipidy. Ve vzdušné části byly nalezeny triterpenoidy, v listech skořice, benzoová, kumarová, káva, ferulic, protokatechuová kyselina vanilková (vayas).

Podle množství bílkovin (1,9%) se kapradina Orlyak neliší od hub, jako jsou medové houby, a od zeleniny - bílého zelí a brambor. Podle biologické hodnoty jsou proteiny kapradin Orlyak blízké proteinům obilných produktů. [2]
V určitých množstvích obsahuje škrob (0,18%) a dietní vlákninu (2,8%), přičemž pektin tvoří 0,50%, celulóza 0,9% a 0,9% lignin. Pokud byly dříve považovány za „balastové látky“, je nyní zdůrazněna fyziologická role každé složky vlákniny. V Orlyaku je velké procento těchto vláken z celkového obsahu uhlohydrátů, což by mělo být považováno za pozitivní faktor.

Obsahem vitamínů kapradina nezaostává za mnoha druhy rostlin. Takže podle I.E. Tsapalova, obsah karotenu je 1,13 mg na g, alfa-tokoferol (vitamin E) 2,67 mg na g. Na základě spotřebních standardů těchto vitamínů lze kapradinu považovat za dodavatele karotenu. V literárních zdrojích není obsah kyseliny askorbové v kapradině uváděn. Naše studie pěstování kapradiny Orlyak v Buryatia ukazují, že 28,3 mg na g tohoto vitamínu v solené kapradí.
Z minerálních látek v kapradině Orlyak bylo nalezeno dostatečné množství draslíku, hořčíku a vápníku a ze stopových prvků - řada těch, kteří se podílejí na krvetvorbě - železo, kobalt, měď. [2]
Obsah sušiny škrobu v kořenech kapradí je od 43 do 72%. [3]

Farmakologické vlastnosti kapradin

Podle Schretera A.I. jsou kořeny a oddenky kapradiny Orlyak využívány jako hemostatika, tonikum, antipyretikum, adstringent, anthelmintikum, lék proti bolesti, protinádorové činidlo, jakož i pro choroby nervového systému a schopné odstraňovat soli těžkých kovů. [2]
Výrazný antiemetický a diuretický účinek brady. [jedenáct]

Použití běžných kapradin v medicíně

• Dokonce i naši předkové používali odvar rhizomů kapradin jako anthelmintik a komprese listů byly použity pro bolest kostí. [2]
• Pecková tinktura na čtyřicet stupňovém alkoholu je předepisována pro strach, bedwetting, křeče, epilepsii, jako sedativum proti bolesti v žaludku a střevech, zánětlivým onemocněním. [2]
• Spóry Bracken se používají jako prášek pro omrzliny, popáleniny, rány, odřeniny, mokré bažiny. [2]
• Při léčbě tuberkulózy byla použita odvar z rostliny. [jedenáct]
• Obklady z drcených listů kapradí se používají k léčbě vředů jakéhokoli typu a také ke zlepšení hojení zlomených kostí. [jedenáct]
• Kořen kapradiny kapradí má svíravý účinek. [8]
• Čaj vyrobený z kořenů kapradin se používá k léčbě žaludečních křečí, bolestí na hrudi, s vnitřním krvácením, průjmem, nachlazením a rovněž vylučuje červy. [jedenáct]
• Brackenův kořen byl aplikován na rány, popáleniny. [jedenáct]
• Kořenový vývar byl vtřen ​​do pokožky hlavy, aby se podpořil růst vlasů.

Vědecké studie brestů

Výsledky studií složení stopových prvků kapradiny Orlyak nám umožňují považovat ji za zdroj biologicky aktivních látek a nenahraditelných výživových faktorů.
Charakteristickým rysem kapradiny Orlyak je vysoký obsah železa ve srovnání se zeleninou. Kombinace železa s kyselinou askorbovou pomáhá udržovat železo v stravitelné formě. Díky vysokému obsahu železa lze kapradinu Orlyak použít k úpravě stravy s nedostatečným obsahem železa, zejména k výrobě potravinových produktů pro prevenci anémie z nedostatku železa. Kromě železa má kapradina další prvky podílející se na tvorbě krve - mangan, měď, kobalt.
Při konzumaci masa, které je v Transbaikalii charakteristické pro výživu, je nutný zvýšený obsah manganu. Jeho nejlepším zdrojem jsou rostlinné potraviny - řepa, listová zelenina a luštěniny. Obsah manganu v kapradí je vyšší než v zelí, salátu a dokonce i v řepě (1,53 mg%).
Zdrojem kobaltu v potravinách jsou potraviny bohaté na vitamín B12 - řepa, jahody a další. Obsah kobaltu v kapradí je na stejné úrovni jako u většiny zeleniny - 4,5 μg na g mokré hmotnosti.
Obsah jodu v kapradině rostoucí v Transbaikalii je 1,16 mcg na g. Podle údajů Sukhinina S.Yu. v bramborách, mrkvi (Novosibirská oblast) je obsah jodu, mcg na g, 1,61 - 1,84. [2]

Kontraindikace používají kapradiny

Čerstvé brestové výhonky obsahují enzym thiaminázu, která ničí thiamin. Konzumace nadměrného množství kapradí může způsobit nedostatek vitamínů. Přežvýkavci jsou méně zranitelní, protože jsou schopni syntetizovat thiamin.
Kapradina Orlyak obsahuje karcinogenní sloučeninu ptaquiloside (ptaquiloside) [4], což je pravděpodobně důvod, proč populace (hlavně v Japonsku), kde se mladé čerstvé stonky používají jako zelenina, má jednu z nejvyšších mír rakoviny žaludku na světě. [5] Má se za to, že spotřeba mléka kontaminovaného ptacquiclozidem přispěla k šíření rakoviny žaludku mezi obyvateli andských států Venezuela. [6]
Bylo navrženo, že doplňky selenu mohou zabránit, stejně jako úplně změnit, imunotoxické účinky vyvolané pterquiqulozidem kapradin. [7]

Použití brestů na farmě

Mladé stonky se v Číně, Japonsku a Koreji hojně používají jako zelenina..
Mladé výhonky z kapradin mají nutriční hodnotu, pokud ještě nevyložily listy. Obsahují velké množství bílkovin (26-31% v sušině), uhlohydráty, aminokyseliny a různé vitaminy, včetně vitamín C a karoten. Vzhledem ke své nutriční kvalitě se používají pro saláty, předkrmy, koření atd. V zemích Dálného východu je kapradina vynikající pochoutkou a obyvatelstvo ji po mnoho staletí jedí. [1]
Kapradí výhonky jsou mírně hořké, takže před vařením jsou několik minut blanšírovány ve vroucí vodě a poté dvě hodiny namočeny ve studené vodě. [10]
Kořen kapradí se suší a rozmělňuje. Škrob získaný z kořenů se používá v sójové mouce k výrobě knedlíků, které se konzumují s cukrem jako ošetření. [9]
Bracken oddenky snadno pění ve vodě a mohou být použity jako mýdlo. Odvar kořene byl použit k mytí vlasů.
Lepidlo může být vyrobeno z oddenků.

blázen

(Pteridium), rod kapradin rodiny. cyate (Cyatheaceae); v tom často vyniká spolu se skupinou příbuzných rodů. hypolepis (Hypolepidaecae). Byliny s dlouhým plazivým oddenkem a tvrdými, třikrát podobnými listy. Sorusy jsou lineární, téměř okrajové, chráněné ohnutou hranou listu a int. (někdy základní) indukce. 1 proměnná (někdy rozdělena do několika poddruhů nebo druhů), kosmopolitní distribuce (s výjimkou polárních oblastí a pouští), druh je obyčejný O. (P. aquilinum). V SSSR se nachází téměř všude, naibe. často ve světlých jehličnanech a listoví. lesy, okraje lesa, na písčité nebo karbonátové půdě. Rychle se šíří oddenky, naplňuje požár, opuštěnou zemi; ucpává pastviny. Mladé listy se jedí..

Význam slova & laquo

ORLYAK, -a, m. Jeden z typů kapradin.

Zdroj (verze pro tisk): Slovník ruského jazyka: Ve 4 svazcích / RAS, lingvistický ústav. výzkum; Ed. A.P. Evgenieva. - 4. vydání, Vymazáno. - M.: Rus. Jazyk; Polygraph resources, 1999; (elektronická verze): Základní elektronická knihovna

  • Orlyak (lat. Pteridium) - rod bylinných kapradinných rostlin čeledi Dennstaedtia (Dennstaedtiaceae).

Nejznámějším a nejrozšířenějším druhem je Orlyak vulgaris (Pteridium aquilinum).

ORLYAK, a, m. (Bot.). Rostlina Fern.

Zdroj: „Vysvětlující slovník ruského jazyka“ vydaný D. N. Ushakovem (1935-1940); (elektronická verze): Základní elektronická knihovna

blázen

2. rybí rejnokové čety, zatímco se pohybují, jako by létali ve vodě

Lepší vzájemná mapa aplikace Word

Ahoj! Jmenuji se Lampobot, jsem počítačový program, který pomáhá vytvářet Word Map. Vím, jak počítat, ale zatím nechápu, jak funguje váš svět. Pomozte mi to přijít!

Poděkovat! Určitě se naučím rozlišovat mezi rozšířenými a vysoce specializovanými slovy..

Jak jasný je význam slova fartsovka (podstatné jméno):

Synonyma pro slovo "brack & raquo"

Věty se slovem „bracken“

  • Probudí se z hibernace kapradí kapradí.
  • Orlyak je klasický příklad kosmopolitní - druh, který je na většině kontinentů distribuován téměř všude.
  • Nicméně, papradí dávají přednost chovu tenkých, přívěskovitých oddenků umístěných pod zemí.
  • (všechny nabídky)

Citace z ruské klasiky se slovem "bracken"

  • Travnatá vegetace se skládá převážně z pelyněk, kapradin a hrachu; na řekách - houštiny lískových oříšků, dogrose, lučních luceren a datelů.

Koncepty se slovem "bracken"

Odeslat komentář

dodatečně

Věty se slovem "bracken":

Probudí se z hibernace kapradí kapradí.

Orlyak je klasický příklad kosmopolitní - druh, který je na většině kontinentů distribuován téměř všude.

Nicméně, papradí dávají přednost chovu tenkých, přívěskovitých oddenků umístěných pod zemí.

Synonyma pro slovo "brack & raquo"

Mapa slov a výrazů ruského jazyka

Online tezaurus se schopností vyhledávat asociace, synonyma, kontextové odkazy a příklady vět se slovy a výrazy ruského jazyka.

Základní informace o sklonu substantiv a přídavných jmen, sdružování sloves a morfémové struktuře slov.

Stránka je vybavena výkonným vyhledávacím systémem s podporou ruské morfologie.

Orlyak obyčejný v medicíně a vaření

Stránka poskytuje referenční informace pouze pro informační účely. Diagnóza a léčba nemocí by měla být prováděna pod dohledem odborníka. Všechny léky mají kontraindikace. Je nutná odborná konzultace!

Společné kapradí

Běžná kapradina je víceletá kapradina patřící do čeledi Hypolepidaceae.

V latině zní název kapradí kapradiny jako Pteridium aguillinum: například první slovo znamená „křídlo“, zatímco druhé slovo pochází ze slova aquilla - orel. Toto jméno rostlina obdržela pro podobnost tvaru listů s orlem.

Existuje však i jiná verze původu jména. Skutečnost je taková, že na části braky braků tvoří vaskulární svazky postavu, která se podobá obrysu dvouhlavého orla.

Tento jedlý druh kapradiny, dosahující výšky 30 - 100 cm, má silný, silný, plazivý oddenek černé barvy, jehož průměr může dosáhnout 1,5 - 10 mm. Z černého oddenku jednotlivé listy (vayi) rozložené od sebe v určité vzdálenosti odchýlit. Listy kapradí dostaly své jméno kvůli jejich podobnosti s palmovými listy (slovo „vaya“ je přeloženo z řečtiny jako „palmová ratolest“).

Je třeba poznamenat, že brest tvoří tzv. Klony zabírající území, jejichž plocha se může rovnat značce 100 - 200 m2. Takové klony se vytvářejí v důsledku růstu a vegetativního množení oddenků rostlin.

Zajímavý fakt! Orlyak má dva typy oddenků:
1. Horizontální - vytvořený z hlavního apikálního pupenu, netvoří listy (je to z horizontálních oddenků, které každoročně vytvářejí nové prodloužené výrůstky).
2. Zkrácený šikmý tvar - vytvořený z postranních pupenů a má listy umístěné na vrcholu (určitá část postranních pupenů „časem usne“ nebo dokonce umírá).

Má se za to, že klony kapradí jsou schopné „žít“ na území, které zabírají stovky nebo dokonce tisíce let..

Zelené listy kapradí mají hladké, dlouhé a poměrně tuhé řapíky (nebo rachis, což v řečtině znamená „hřeben“), zatímco listová čepel je zřetelně nakloněna k samotnému řapíku (někdy je umístěna téměř vodorovně). Sporangie jsou přítomny na spodní straně listu, ve kterém spory tvoří a dozrávají, rozlévají se a šíří se větrem od července do září. To je od sporangia to souvislý úzký proužek se tvoří, procházet podél okraje laloků listu. Podlouhlé a kopinaté křivky kapradí jsou na konci tupé, zatímco na základně lalokovité nebo nařezané cirry.

Orlyak je listnatá rostlina, ve které se délka a šířka vázy přímo u základny může pohybovat mezi 50 - 150 cm.

Obyčejné kapradiny od ostatních druhů kapradin lze odlišit těmito znaky:

  • jednotlivé listy;
  • zvlněné okraje letáků;
  • podélně zakryté řady sporangií.

Prýmek navíc netvoří keře.

Kde se kapra roste?

Orlyak roste v severní i jižní polokouli, přičemž upřednostňuje lesní oblasti (hlavní věc je, že tyto oblasti jsou „pohladeny“ sluncem). Společná kapradina roste na okrajích, mýtinách a lesních požárech. Ale na vysočině nelze tuto rostlinu nalézt nad lesním pásem. Bracken neroste v arktických oblastech, stepích a pouštích.

V Rusku tato rostlina roste v evropské části země, na Sibiři i na Uralu a na Dálném východě..

Konzoly mají nejlepší kořeny na lehkých a poněkud chudých půdách a nacházejí se na vápencích. Musím říci, že díky hluboce ležícím oddenkům a schopnosti vegetativně se množit, tato rostlina ovládá dokonale kácení a pálení, nemluvě o opuštěných polích, plantážích a pastvinách..

V některých případech tvoří cop souvislé houštiny, a proto často dominuje travnímu porostu.

Sběr a sklizeň braků

Pro léčebné účely i pro stravování se používají mladé výhonky a oddenky rostliny.

Rhizomes se sklízí na podzim nebo brzy na jaře (od května do června), kdy začíná růst letecká část rostliny (začátek sběru kapradin je signalizován kvetením třešní, potěrů, šeříků a konvalinek). Nejprve je žádoucí sbírat kapradiny na slunných svazích (v otevřeném prostoru se objevují první závorky), poté podél březových lesů a dutin a poté ve stinných roklích a osikových lesích. V tomto případě je důležité vyloučit sbírku výhonků v jedné houští, která samozřejmě dá nové listy, ale výrazně oslabí. Stačí sbírat třetinu rachis z jedné rostliny, která ji prakticky neoslabí.

Oddenky jsou očištěny od Země, zatímco všechny malé podřízené kořeny, které nejsou vyhozeny, ale sušeny samostatně, jsou odstraněny. Ale základ listových řapíků musí zůstat na oddenku. Podzemní část rostliny se suší ve stínu.

Listy kapradí se sklízejí výhradně mladé a společně s výhonky, které se právě vynořily ze země, se stále rozvíjejí vaiji (výška výřezu by neměla přesáhnout 20-30 cm). Je důležité, aby průměr sklizených listů překročil značku 5 mm.

Sběr je předmětem pouze šťavnatých, křehkých a snadno lámavých rostlinných výhonků. Jakmile se výhonky během ohýbání přestanou lámat, ale pouze se ohýbat, sběr surovin přestává, protože se stává hořkým a nevhodným pro potraviny. Kromě toho bude obsah užitečných látek v takových ztuhlých výhoncích minimální..

Sklizené výhonky musí být zpracovány okamžitě, protože po 3 až 4 hodinách po sklizni zdrsní a ztratí svou nutriční a léčivou hodnotu. V extrémních případech mohou být kapradí natáčeny po dobu jednoho dne v lednici (při delším skladování čerstvá kapradina ztrácí veškerou chuť).

Slaná kapradina

Výhonky se váží v malých svazcích, poté se naskládají do vrstev ve vrstvách (každá vrstva se posype solí). Množství použité soli by se mělo rovnat jedné čtvrtině hmotnosti krávy. Zatížení je položeno na poslední vrstvu, jejíž hmotnost se musí rovnat (nebo být větší, ale ne menší) hmotnosti kapradiny. Po dvou až třech týdnech se solný roztok sloučí a poté se odstraní zátěž, aby se spodní vrstvy zaměnily za horní. Při změně vrstev se surovina opět nalije solí.

Důležité! Protože během sekundárního solení není tvořena žádná solanka, měla by být připravena samostatně, pro které bude vyžadováno množství soli, což bude alespoň 20 procent z množství solanky. Vrstvy se nalijí solným roztokem, načež se na něj nanese zatížení, které se odstraní za týden.

Před konzumací je solená kapradina namočena ve vodě po dobu nejméně sedmi hodin, pak nadzemní část rostliny vaří asi pět minut a používá se k přípravě salátů, dresinků a marinád.

Důležité! Spolu se solankou zmizí veškerá hořkost, která je charakteristická pro mladé výhonky kapradin. Bracken tráva uložená tímto způsobem je skladována dva až tři roky při jakékoli teplotě.

Zde je další recept na závorky pro budoucí použití. Shromážděné výhonky rostlin se vaří ve slané vodě po dobu 10 minut ihned po sestavení, poté se voda vypustí a vařená surovina se rozloží v tenké vrstvě a vysuší se, pravidelně se převrací, dokud se mladé výhonky nestanou křehkými (ne více než čtyři dny). Sušené suroviny jsou uloženy v látkových sáčcích. Pro následné vaření se doporučuje nasákat suchou kapradinu po dobu jednoho dne a vodu pravidelně měnit.

Důležité! Ve své syrové podobě je oplet jedovatý a může vyvolat těžké otravy, které mohou být fatální..

Brackenova kompozice

Mastný olej
Akt:

  • regenerace kůže;
  • odstranění zánětu;
  • zrychlení hojení ran;
  • podpora vstřebávání éterických olejů;
  • ochrana karcinogenů.

Hořkost
Akt:
  • stimulace chuti k jídlu;
  • normalizace trávicích procesů;
  • zvýšené vylučování žluči;
  • obnovení síly a energie;
  • zvýšit imunitu.

Karoten
Akt:
  • zvýšit obranyschopnost těla;
  • eliminace toxinů;
  • neutralizace škodlivých účinků volných radikálů;
  • prevence rozvoje rakoviny;
  • regulace syntézy proteinů;
  • normalizace metabolismu;
  • zajištění normální tvorby kostí.

Riboflavin
Akt:
  • normalizace redoxních procesů;
  • normalizace metabolismu;
  • zajištění normálního fungování nervového systému;
  • zlepšení stavu očí;
  • eliminace toxinů;
  • normalizace spánku.

Tokoferol
Akt:
  • stimulace produkce estrogenového hormonu;
  • podpora hojení ran;
  • ochrana kůže před ultrafialovým zářením;
  • zpomalení procesu stárnutí;
  • regulace rovnováhy voda-lipid;
  • odstranění zánětu na kůži;
  • odlehčení.

Kyselina nikotinová
Akt:
  • zvýšená syntéza estrogenu, progesteronu, testosteronu, kortizonu, tyroxinu a inzulínu;
  • zajištění všech typů metabolismu;
  • eliminace bolesti;
  • zlepšená pohyblivost kloubů;
  • aktivace funkce mozkové kůry;
  • vazodilatace;
  • zvýšený průtok krve;
  • zvýšené sekreční a motorické funkce žaludku;
  • stimulace funkční aktivity pankreatu a jater;
  • posílení imunity;
  • snížení hladiny cholesterolu v krvi;
  • snížení krevního tlaku.

Glykosidy
Akt:
  • normalizace fungování srdce;
  • sedace centrálního nervového systému;
  • podpora vazodilatace;
  • zvýšené močení;
  • mikrobiální neutralizace;
  • zkapalnění a odstranění sputa.

Lignin
Lignin nejen absorbuje, ale také podporuje vylučování salmonel a žlutých stafylokoků, toxinů, všech druhů alergenů a solí těžkých kovů v gastrointestinálním traktu..

Tanin
Akt:

  • odstraňování toxinů a toxinů;
  • zvýšená mentální aktivita;
  • zlepšení trávení;
  • eliminace zaměření zánětu;
  • normalizace funkcí gastrointestinálního traktu;
  • neutralizace bakterií a bakterií;
  • významné zpomalení oxidačních procesů;
  • zrychlení procesu hojení ran;
  • posílení krevních cév.

Škrob
Akt:
  • zmírňuje zánět;
  • saturuje tělo energií, protože se mění na glukózu;
  • pomáhá zastavit růst nádorů;
  • zpomaluje vstřebávání cukru, čímž přispívá ke snížení jeho hladiny;
  • v mírných dávkách zlepšuje funkci střev.

Alkaloidy
Akt:
  • normalizace krevního oběhu;
  • odstranění bolesti;
  • zrychlená koagulace krve;
  • snížení krevního tlaku.

Saponiny
Akt:
  • agitace centra kašle;
  • regulace metabolismu vody, soli a minerálů;
  • zvýšené působení hormonů;
  • eliminace ložisek zánětu;
  • zkapalnění sputa.

Kromě toho závorky obsahují takové užitečné látky jako jód a draslík, vápník a hořčík, mangan, jakož i měď, sodík, nikl, síru a fosfor, které ovlivňují tělo takto:
  • produkovat hemoglobin;
  • vylučují hormony štítné žlázy;
  • neutralizovat účinek bakterií;
  • regulovat metabolické procesy;
  • syntetizovat inzulín;
  • regulovat centrální nervový systém;
  • odstranit toxiny a toxiny;
  • zabránit tvorbě ledvinových kamenů;
  • normalizovat reprodukční systém;
  • aktivovat anabolické procesy;
  • posílit kosti;
  • saturujte buňky kyslíkem;
  • regulovat hladinu cukru v krvi.

Užitečné vlastnosti kapradí kapradí

  • Sedativní.
  • Antispasmodické.
  • Antipyretikum.
  • Léky proti bolesti.
  • Protizánětlivé.
  • Antimikrobiální.
  • Hemostatický.
  • Anthelmintic.
  • Diuretický.
  • Choleretické.
  • Antihypertenzivní.
  • Hojení ran.

Brackenova léčba

Listy kapradí

Bracken Rhizome

Kořeny a oddenky se považují za vnitřní lék při léčbě bolestí kloubů, průjmu, křivice.

Navenek se infuze rostlinných oddenků používá pro kožní onemocnění, chronické rány, abscesy, scrofuly a ekzémy. Také infúze ve formě koupele může být použita při léčbě vředů a revmatismu.

Použití závorek v medicíně

Pliny a Dioscorides ve svých spisech zmínili kapradinu jako léčivou rostlinu, zatímco Avicenna popsala podrobný popis této rostliny a způsob jejího použití v 11. století..

Zajímavý fakt! Ve středověku sestavil švýcarský lékař a lékárník Nuffer recept na anthelmintický lék, jehož základem byla pouze kapradina. Tento recept byl držen v nejpřísnější důvěře, která byla zveřejněna za velkou odměnu po smrti Nuffera (recept byl zakoupen od vdovy lékárníka na objednávku francouzského krále Ludvíka XVI). Již na konci XVIII. Století byla kapradina zařazena do lékopisu evropských zemí jako prostředek, který pomáhá nejen zbavit se červů, ale také zmírnit průběh artritidy a polyartrózy..

Tato popularita kapradí je způsobena příznivými účinky léků z této rostliny na tělo..

Akce brackler:
1. Stimulace metabolismu.
2. Odstranění bolesti.
3. Stresová úleva.
4. Odstranění febrilních podmínek.
5. Stimulace růstového procesu.
6. Podpora správné formace kostry.
7. Zlepšení zdraví.
8. Zlepšení endokrinního systému.
9. Přispívání k eliminaci radionuklidů.
10. Odstranění nedostatku jodu.

Prýmek ve vaření

Trocha historie

Fern (jmenovitě kapradí) se dlouho používá jako potravinářský produkt..

V Rusku byla tato rostlina používána jako náhrada za chléb během hladomoru, zatímco v Japonsku byla kapradina považována za skutečnou pochoutku, protože chuť této rostliny se za předpokladu, že je správně připravena, podobá chuti prémiových hub. V Japonsku se kapradinový škrob používá k výrobě cukrovinek „varabi-mochi“, které jsou plněné koláče.

Oceňujte brest podle chuti v zemích, jako je Čína, Korea a Nový Zéland. Například obyvatelé Kanárských ostrovů (kvůli spravedlnosti si všimneme, že kapradina roste v hojnosti na ostrovech) jsou oddenky rostliny smíchány s moukou, z níž se peče chutný, výživný a zdravý chléb zvaný „heleho“. V Koreji se kapra používá k vaření lívanců "chong", jejichž náplní může být maso, mořské plody a zelenina..

Důležité! Výhonky a listy kapradin mají antiseptický účinek: zelenina a ovoce, které uspořádají, si tedy zachovávají čerstvost po dlouhou dobu a nezhoršují se.

Zajímavosti! Bylo zjištěno, že kapradí wai dokáže odpuzovat hmyz (šváby, štěnice domácí, mouchy a pavouci), proto v západní Evropě rolníci používali listy rostlin k plnění matrací a polštářů. Kromě toho se věřilo, že takové balení chrání před ischiasou. A francouzské ženy používaly kořen kapradí k očištění pokožky. Nakonec se dodnes vyrábí speciální lepidlo z kapradinných oddenků, které se nerozpouštějí ve studené vodě (tímto lepidlem se impregnují batohy, aby byly vodotěsné).

Jak vařit kapradí kapradí?

Mladé listy a klíčky kapradin (nazývané také „hlemýždi“), které se nedokáží otočit, se konzumují místo chřestu nebo oliv, jsou také nakládané, smažené a vařené, protože tato rostlina má silnou houbovou chuť..

Obecně lze kapr použít jako přílohu nebo jako přísadu do rostlinných, obilných, masných, rybích a moučných výrobků. Tato rostlina jde dobře s bramborami, různými obilovinami, hráškem.

Sušená kapradina se používá jemně mletá jako přísada do omáčky nebo omáčky.

Ale je třeba si uvědomit, že před použitím závorek je nutné zahřát a namočit rostlinu, což pomůže zbavit se hořkosti, přebytečné soli a toxických složek.

Hlavním úkolem kuchaře je tedy odstranit hořkost solením, marinádou, sušením, máčením nebo vařením a zároveň ponechat ostrou tvrdost.

V procesu vaření kapradí je důležité dosáhnout požadované konzistence výhonků, proto je lepší pokrýt suroviny než trávit, protože převařená wye ztratí svou chuť a křehkost. Doporučuje se vařit waiyi déle než 10 minut, poté se voda vypustí, vařená kapradina se umyje pod tekoucí vodou a uloží se v chladničce na několik dní.

Zajímavý fakt! Japonci věří, že kapradina by měla být vařena výhradně v měděných nádobách, což pomůže udržovat jasně zelenou barvu rostliny..

Bracken saláty

Lahodné a velmi zdravé saláty lze připravit z kapradin, jejichž recepty jsou uvedeny níže..

Vajíčkový salát
Složení:

  • mladá vayly orlyaka - 100 g;
  • vajíčka natvrdo - 2 ks.;
  • zelené cibule - 20 g;
  • rostlinný olej - 2 lžíce;
  • sůl podle chuti.

Wii jsou oloupané, umyté, vařené a jemně nasekané, poté smíchané s nakrájenou zelenou cibulkou a vařenými vejci. Salát je solený a ochucený rostlinným olejem, místo kterého můžete použít zakysanou smetanu.

Korejský salát
Složení:

  • cibule - 100 g;
  • konzervovaná kukuřice - 100 g;
  • žitné sušenky - 100 g;
  • sýr - 100 g;
  • telecí - 100 g;
  • Korejská mrkev - 100 g;
  • Vayly Orlyaka - 100 g.

Cibule se smaží, sýr, telecí maso a vanilka se jemně nasekají, načež se všechny složky salátu smíchají a ochucují omáčkou, při jejichž přípravě se smísí složky jako zakysaná smetana, česnek a majonéza. Salát podle chuti.

Další jídla

Orlyak lze použít k přípravě polévky.
Složení (na 0,5 l vývaru):

  • listy kapradí - 100 g;
  • cibule - 1 ks.;
  • mrkev - 1 ks.;
  • brambory - 2 ks.;
  • mouka - 1 lžíce;
  • rajčatová pasta - 1 lžíce;
  • sůl podle chuti.

Jemně nakrájenou cibuli smažíme s moukou a rajčatovou pastou. Do vývaru se přidá jemně nakrájená zelenina, listy kapradí a pražení. Polévka se solí a vaří, dokud se nevaří..

Listy kapradí mohou také působit jako samostatná příloha, pro kterou by měly být vyčištěny, omyty a krájeny. Dále jsou listiny kapradí proražené v mouce a smažené na másle. Slouží jako příloha pro maso, ryby nebo zeleninové pokrmy.

Fern orlyak: způsoby vaření - video

Orlyak kapradinový salát recept - video

Kontraindikace používání brack

Přípravky na bázi Bracken by se měly používat s maximální opatrností a pouze pod přísným lékařským dohledem, protože tato rostlina je jedovatá.

Příznaky otravy drogy brack:

  • dysfunkce centrálního nervového systému;
  • porucha trávení;
  • selhání jater a ledvin;
  • prudké snížení obsahu leukocytů a červených krvinek v krvi;
  • nevolnost;
  • zvracení
  • bolest hlavy;
  • závrať;
  • křeče
  • snížení krevního tlaku;
  • respirační deprese;
  • oslabení srdeční aktivity;
  • alergická reakce.

Při předávkování může dojít ke smrti..

Přísné kontraindikace při používání přípravků na výrobu kapradin jsou:

  • těhotenství;
  • dětství;
  • období laktace;
  • individuální nesnášenlivost.

Recepty s kapradinou kapradí

Odvar červů

Jedna polévková lžíce nasekaných a sušených kořenů kapradin se umístí do smaltované pánve a nalije se sklenicí vroucí vody. Poté se produkt mírně zahřeje a 20 minut se vaří. Vývar, odebraný z ohně, je pevně zakryt víkem a naléhá na teplé místo po dobu jedné hodiny, poté filtrován a spotřebován třetinou sklenice třikrát denně..

Se stejným odvarem můžete prát otevřené rány, vařit i abscesy a alergické kožní vyrážky. Kromě toho se doporučuje kloktat krevetku s hrdlem s bolestmi v krku nebo silným kašlem..

Odvar pro průjem, scrofulu a anémii

3 lžíce nalijeme kořeny kapradí s půl litru vroucí vody a vaříme 15 minut, pak trváme na dalších dvou hodinách, namáháme a vypijte výsledný objem během dne. Vývar se vypije 20 minut před jídlem (na lačný žaludek) nebo dvě hodiny po jídle (nejlépe v noci).

Takové odvarování pomůže vyrovnat se s bolestmi kloubů, pokud z nich vytvoříte krémy a obklady, které se aplikují na postižené oblasti.

Jaký druh rostliny je to - obyčejná kapradí kapradina

Orlyak obyčejné: fotografie a recepty. Bracken salát

Orlyak obyčejný je populárně známý jako jeden z druhů kapradin. Ukazuje se, že tato rostlina má mnoho léčivých vlastností. Gurmánští kulinářští odborníci jej aktivně používají při vaření. Poznejme tuto rostlinu lépe. Ne proti? Číst!

Orlyak obyčejný: fotografie, stručný popis rostliny

  • má silný oddenek;
  • dosahuje výšky 90 - 100 cm;
  • listy rostlin až 150 cm široké, tmavě zelené, trojúhelníkového tvaru, umístěné jednotlivě;
  • skládané okraje listů.

Kapradina kapradí roste hlavně v lesních oblastech. Tato rostlina vůbec netvoří keře.

Složení a léčivé vlastnosti kapradí kapradí

  • katechiny (čistí tělo, neutralizují volné radikály, zpomalují proces stárnutí);
  • flavonoidy (zklidňují nervy, regulují krevní tlak, posilují krevní cévy, normalizují srdeční frekvenci);
  • fytosteroly (regenerují pokožku v důsledku zvýšení hladiny kolagenu);
  • mastný olej (dokonale zmírňuje zánět, urychluje proces hojení, má antikarcinogenní vlastnosti);
  • hořkost (stimulace chuti k jídlu, normalizace práce zažívacího traktu, pomáhá obnovit energii a sílu);
  • karoten (odstraňuje nebezpečné toxiny, neutralizuje volné radikály, reguluje proces syntézy proteinů);
  • riboflavin (obnovuje spánek, zlepšuje stav orgánů vidění, uklidňuje nervy);
  • tokoferol (chrání pokožku osoby před škodlivými účinky ultrafialového záření, reguluje metabolismus lipidů, zmírňuje otoky);
  • kyselina nikotinová (zlepšuje pohyblivost kloubů, zajišťuje všechny typy metabolismu, rozšiřuje krevní cévy, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zvyšuje rychlost průtoku krve, má příznivé účinky na zažívací trakt a játra, snižuje krevní tlak).

Orlyak obyčejný má následující vlastnosti:

  • antipyretikum;
  • sedativní;
  • protizánětlivé;
  • diuretický;
  • léky proti bolesti;
  • antispasmodické;
  • antimikrobiální;
  • antihypertenzivní;
  • anthelmintic;
  • choleretic;
  • hojení ran.

Vaření kapradí kapradí

Pojďme se podívat na recepty na výrobu kapradin.

Pro toto jídlo musíte vzít následující ingredience:

  • mladé kapradiny (listy) kapradin - asi 100 g;
  • vařená slepičí vejce - 2 kusy;
  • zelená cibule;
  • pár polévkových lžic rostlinného oleje;
  • sůl podle vašeho vkusu.

Wii musí být důkladně omyty a uvařeny a poté nasekány. Nakrájejte cibuli a vejce velmi jemně. Složky dobře promíchejte v připravené nádobě, osolte a osolte rostlinným olejem.

Korejský mrkev Bracken Salát

K jeho přípravě budete potřebovat tyto produkty:

  • dvě cibule;
  • konzervovaná kukuřice (třetí část plechovky);
  • žitné sušenky;
  • tvrdý sýr;
  • hovězí;
  • Korejská mrkev;
  • Vayly Orlyaka.

Pro omáčku: 120 ml zakysané smetany s obsahem tuku 30%, 30 ml majonézy, stroužky česneku.

Hovězí a kapustní kapradiny by se měly předem dobře vařit. Nakrájejte cibuli na tenké půlky a smažte. Nakrájejte sýr a vařené hovězí maso na proužky. Chop jemně. Všechny ingredience důkladně promíchejte ve velké nádobě, osolte omáčkou.

Kulinářští odborníci poznamenávají, že výhonky výše uvedených rostlin lze použít k přípravě příloh.

Kapradina kapradí v medicíně

Alternativní medicína používá výše uvedenou rostlinu k léčbě mnoha nemocí a onemocnění. To:

  • kašel;
  • bolest kloubů
  • krtice;
  • diatéza;
  • průjem;
  • helmintická invaze;
  • bolesti žaludku;
  • polyartritida;
  • křeče
  • boláky;
  • artritida;
  • leukémie;
  • hemoroidy;
  • radiculitida;
  • revmatismus;
  • radiační nemoc;
  • suchá pohrudnice;
  • žloutenka;
  • bronchitida;
  • hluk v uších;
  • Studený.

Jak se kapradí kapradina šíří?

Reprodukce oddenků oddenků výše uvedených rostlin může být provedena jak brzy na jaře, tak na konci léta.

Od července do září se chov kapradin obvykle vyskytuje prostřednictvím spór. Vítr je nese v různých vzdálenostech.

Pro vnitřní pěstování není výše uvedená rostlina vhodná. Může se kultivovat například v zahradě.

Péče o kapradiny kapradí

Výše uvedená rostlina není příliš rozmarná. Snadno snáší nedostatek vlhkosti, je odolný vůči suchým zeminám. Hlavní výhodou kapradin, stejně jako všechny kapradiny, je jeho schopnost rychle růst.

V žádném případě se nedoporučuje krmení rostlin (zejména hnoje). Orlyak obyčejně snadno snáší i velmi nízké teploty, nemá škůdce a není ovlivněn chorobami. Pokud je v oblasti pozorováno velmi suché léto, mohou jeho listy mírně zžloutnout..

Orlyak obyčejný - skvělá volba pro zdobení zahrady. Kromě toho lze léčivé vlastnosti rostliny aktivně použít k přípravě léčiv pro léčbu různých nemocí (samozřejmě pouze po předchozí konzultaci s odborníkem). Ano, a při vaření může být použit.

Kapradina Orlyak na Dálném východě: popis, výsadba a péče

Fern je známá rostlina. Jeho odrůda Orlyak roste všude, s výjimkou zvláště chladných oblastí. Horský terén není překážkou jeho života, dokáže se přizpůsobit i různým klimatickým podmínkám. Jedlý a zdravý brada, má léčivou hodnotu. Je uveden v Červené knize Moldavských republik, Komi, Sakha a také v regionech Murmansk a Rostov souvisejících s Ruskou federací.

Charakteristika rostliny

Orlyak obyčejná kapradina je vytrvalá bylina. Latina (latina) se označuje jako Pterídium aquilínum. Od ostatních představitelů třídy Fern se liší zakřivenou hranou a vředy (spory asexuální reprodukce) podél okraje listu. To je také známé jako největší, nejvíce obyčejný na území Ruské federace, sousední země. Podle botanického popisu může mít rozměry až 150 cm na výšku. Ale obvykle od 30 cm do metr.

Podle stručného popisu má rostlina výkonný a rozvětvený kořenový systém, který se skládá z černých oddenků umístěných horizontálně i vertikálně, hluboko pod zemí. Cirrus listy dvakrát a třikrát, tuhé, umístěné na dlouhých řapících. Mají typický zápach. Uvnitř trojúhelníkového tvaru se na základně klouzaly podlouhlé letáky, na konci tupé. Na dně dvou jsou nektáři se sladkou tekutinou, která přitahuje mravence. Segmentovaný list na okraji je zabalen. Sorusy jsou na okraji desky. Zrání spór nastává v červenci a srpnu..

Fern Orlyak Dálný východ

Popis stupně

Orlyak obyčejná kapradina roste v lesích, kde najde nejpříznivější prostředí. Na mnoha dalších přírodních místech se také vyskytuje. Dosažená velikost závisí na podmínkách jejího umístění. Existují důkazy, že na Kavkaze jsou dva metry. Ve středním pásmu Ruské federace růst nepřevyšuje metr.

Název pochází ze tvaru listů, podobných křídlům orlů, nebo kvůli kořenu v sekci, kde cévy vytvářejí na erbu podobnou strukturu jako orel. Přesné informace o tom nejsou k dispozici. S růstem je kořen v zemi v hloubce 0,5 m. V určité sezóně z něj rostou listy. Výhonky mají tvar dlaňového ventilátoru. Orlyak není jediná kapradina, která má takovou vlastnost. Jak to vypadá, je vidět na fotografii z internetu. V zimě zůstává kapradina Orlyak, kde roste, kořenem. Na jaře se nahoře objeví stonek zkroucený. Podobné kapradiny mají podobné střílení..

Charakteristické rysy rostliny jsou zvláště viditelné, když je zcela vypěstována. První střílení je rozděleno do tří větví. Pírkovité listy se tvoří v párech po párech. Pouze horní vrstva zůstává samostatná. Po úplném vytvoření má trojúhelníková větev lichý počet listových listů ve tvaru peří. To je hlavní rozdíl od ostatních kapradin.

Spodní část listů je vybavena nektary, které jsou atraktivní pro mravence, ale jejich skutečný účel není znám. Reprodukce může nastat při výtrusech umístěných na okraji listu. Hlavní metodou je vegetace, kdy je z kořene vyhozen nový výhonek. Protože Orlyak roste na velkých plochách a plní je, je považován za agresivní rostlinu. Vitalita je vysvětlena hlubokým uspořádáním kořenů, které v zimě nezamrzají. Také se nebojí sucha a ohně..

Orlyak, obývaný přednostně ve světlých lesích, miluje lehké půdy, včetně chudých a vápenců. Přes agresivitu lidé tuto kapradí přeměnili v kultivovanou rostlinu, jejíž užitečnost se našla uplatnění při vaření a medicíně. Na některých místech se však bojuje zvláštními metodami, protože je obtížné to sekat jako plevel.

Orlyak má však ekonomický význam. V řadě zemí se výhonky a listy, které nejsou zcela vyvinuté (šneci), jedí jako chřest. Recept zahrnuje předmáčení ve slané vodě. Dále je rostlina smažená. Nebo se podílí na přípravě salátů a koření, nakládaných. Například kapradina Kamčatka se pěstuje pro vývoz do Japonska a Číny. Orientální tajga ze starověku zahrnuje tuto rostlinu ve své stravě. Obsahuje přibližně stejné množství snadno stravitelného proteinu jako v obilovinách. Kapradina Dálného východu je smažena v oleji a uvolňuje ji ve formě konzervovaného jídla.

Zajímavý. To naznačuje, že je možné ji pěstovat jako jedlou, léčivou nebo okrasnou rostlinu. Pro tento účel jsou vhodné jak moskevský, tak i Leningradský region.

Reprodukce probíhá následujícími způsoby:

  1. Oddělení potomků od kořenů je jednoduchá metoda. Je důležité vodu dobře zalévat.
  2. Spóry jsou seškrábány z listu, sušeny a zasety na substrát, postřikovány denně. Po měsíci klíčí a mohou být transplantovány do zahrady.

Orlyak můžete pěstovat na polích, na stepích av lesní zóně ve formě surovin pro krajinné, léčivé nebo potravinářské účely. Aby bylo možné přistát, musíte připravit pole. Po dobu 2 nebo 3 let musí být vyrobeny ochranné proužky. Z tohoto důvodu je rostlina vhodná pro kosatec. V uličkách jsou vysazeny segmenty kapradinových oddenků. Za 1 čtverec. metr má jeden oddenek. Plodiny okurek zabijáků ve stejném poli ochrání Orlyak před sluncem a větrem tvrdými listy. Sušené rostliny vytvoří příští rok mulč.

Ve středním pruhu Ruské federace se pěstují plodiny poblíž stromů, které vytvářejí stín, s ohledem na srážky větší než 580 mm, nebo na slunném místě s dodatečným množstvím zalévání a postřikování. Přirozené srážení 300 mm nestačí k tomu, aby rostlina rostla za takových podmínek. V zalesněných zónách zahrnuje příprava pole výsev duhovky duhovky na zimu s klíčení na jaře. Za 2 nebo 3 roky se duhovka zvětší na 70 cm a poté se Orlyak vysadí zemědělskou technikou.

Při výsadbě na zahradě se do jámy doporučuje přidat lesní půdu a zajistit dobré odvodnění. Je lepší umístit rostlinu do květinového záhonu na jaře, když kvetoucí výhonky. Je důležité zasadit rostlinu okamžitě, ihned po vykopání v lese, před kořeny a listy uschnou.

Produktivita Orlyaku, kterého Dálný východ dosahuje při pěstování mladých listů, se pohybuje od 100 do 950 kg na hektar, zraje od 900 do 8 500 kg / ha. Závisí to na hustotě jeho růstu. Ihned po výsadbě kapradí na připravené pole se zalévá. Potom péče spočívá v zalévání 2 až 4krát během vegetačního období. Povinná ochranná rostlina duhovky umírá a příští rok mulčí půdu. Inhibuje růst plevelů, udržuje vlhkost. Při výsadbě pod stromy může být dostatečné množství přirozených srážek..

Experiment ukazuje, že během počáteční vegetace na poli (1. rok) se počet výhonků zvyšuje 5krát, o 2 roky - o 10. Proto lze tuto metodu kultivace použít k získání surovin. Tato kultura miluje volnou půdu s přístupem vzduchu ke kořenům a dostatečnou vlhkostí.

Péče zahrnuje následující:

  • Častá půdní vlhkost bez fatální stagnace.
  • Současně dvakrát ročně přidejte minerální hnojivo.
  • Můžete mulčovat jedle jehly.
  • Staré a rozbité větve jsou odstraněny.

Nemoci a škůdci

Fern je velmi odolný vůči nemocem s náležitou péčí. Ale slimáci a housenky jsou typickými škůdci. Poškozují listy, takže je nutné je sbírat.

Bracken lze použít v zahradách, parcích jako okrasná rostlina. Jako zahradní dekorace se kapradina pěstuje ve stínu pod stromy na severní straně domů. Může být umístěn na otevřeném terénu nebo v květináčích. Kromě Orlyaku jsou v mírném podnebí přijatelné druhy kapradin Strausnikovy obyčejné, Mužské štítné žlázy a Kocheryzhnik. Zároveň mají rostliny různé odstíny, které vypadají velmi krásně.

Pokud jsou klíčky odebírány v lese, musíte s sebou zasadit malou půdu, abyste zasadili na svém území a usnuli v výsadbové jámě. V prvním roce, hojně napojena, pak rostlina úspěšně přežije.

Pozornost! Při plížení oddenků je třeba být opatrný, doporučuje se omezovače.

Prolamované listy kapradiny vypadají dobře vedle lilií a rybníků. Ve skalních zahradách je kombinace složena s plazivými kulturami, hostiteli, druhy tolerantní ke stínům. Krásné a živé ploty z Orlyaku.

Si Můžete Vychutnat O Kaktusy

Cibulovité květy zahrnují rostliny, které mají žárovku, což je modifikovaný počáteční výhonek nebo dno, pokryté masitou stupnicí - základny listů. V průběhu života se listy hromadí živinami v základní - šupiny a po smrti listů se v nové sezoně živiny spotřebovávají ze šupin pro růst stonku, nových kořenů, listů a šípů květů s pupeny..

Jedna z nejpopulárnějších a krásně kvetoucích rostlin, orchidej Phalaenopsis je také citlivý na škodlivé účinky nemocí, parazitů a chyb v péči, stejně jako jiné pokojové rostliny.